-
Khamang Bhaji-Vade E (खमंग भजी - वडे इ)
वडे, भजी. वाडया या पदार्थात नाविन्य ते काय असणार? अर्थात याचे उत्तर या पुस्तकात आहे. बटाटे वडयापासून डाळ वड़यापर्यत, कांद्याच्या भजीपासून गोटा भाजीपर्यंत आणि अळुवडीपासून बाकरवडीपर्यंत अनेकानेक प्रकार यात आहेत. ज्यांना आपण खरोखरीच सुगरण म्हनू शकू अशा प्रमिल पटवर्धन यांनी आपल्या या नेहमीच्या पदार्थाना वेगालीच रंगत आणली आहे.
-
Vatitil God Pardartha ( वाटीतील तिखट - गोड पदार्थ)
पाककृती आणि कलाकुसर यांत ज्यांनी आपले जीवन व्यतीत केले आशा प्रमिला पटवर्धन या खार्‍या अर्थाने सुगरण आहेत. पाककलेतिल निपुणता आणि स्वयापांकात रस घेणारे त्यांचे मन, यामुले त्यांच्या हाताच्या पाककृतींना एक वेगालीच चाव असते. आपल्या पारंपारिक पदार्थाचा वारसा पुढील पिध्यांसाठीही जतन व्हावा असा त्यांचा एक आग्रह आहे. म्हनुनच या पुस्तकात त्यांनी महाराष्ट्रीय पद्धतीच्या चविष्ट आमटी, डाळी, पालेभाजी, पिठले, कडधानय, कधी, सांबार आणि गोड खिरी यांचे विविध प्रकार दिले आहेत.. सर्व गृहिणीना व नववधुनां या पुस्तकाचा निश्चितच उपयोग होइल.